Wat is Trappistenbier?

Trappistenbier is een speciaal soort bier dat wordt gebrouwen door trappistenbrouwerijen, die worden gerund door kloostergemeenschappen van de orde van Cisterciënzer monniken. Om het label "Authentic Trappist Product" te dragen, moet het bier worden gebrouwen binnen de muren van het klooster, onder toezicht van de monniken en een deel van de opbrengst moet worden gebruikt voor het onderhoud van het klooster en liefdadigheidsinstellingen.

Hoeveel Trappisten Brouwerijen zijn er?

Er zijn momenteel slechts 14 trappistenbrouwerijen ter wereld, waarvan zes in België, twee in Nederland, en de rest in Oostenrijk, Italië, de Verenigde Staten en Engeland. De bieren variëren van blond, dubbel, tripel, en donker, en elk trappistenbier heeft zijn eigen unieke smaak en karakter. Trapistenbieren worden vaak beschouwd als enkele van de beste bieren ter wereld vanwege de traditionele productiemethoden en strenge kwaliteitscontrole. Ze zijn gewild bij bierliefhebbers van over de hele wereld en worden vaak beschouwd als een luxe product vanwege hun hoge prijs en beperkte beschikbaarheid.

Hieronder vindt u een overzicht van alle trappisten brouwerijen:

1. Achel: Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis in België
2. Chimay: Abdij Notre-Dame de Scourmont in België
3. Engelszell: Stift Engelszell in Oostenrijk
4. La Trappe: Abdij O.L.V. Koningshoeven in Nederland
5. Orval: Abdij Notre-Dame d'Orval in België
6. Rochefort: Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy in België
7. Spencer: St. Joseph's Abbey in de Verenigde Staten
8. Tre Fontane: Abbazia delle Tre Fontane in Italië
9. Westmalle: Abdij der Trappisten van Westmalle in België
10. Westvleteren: Abdij Sint-Sixtus in België
11. Zundert: Abdij Maria Toevlucht in Nederland

Het is belangrijk op te merken dat niet alle bieren die door deze abdijen worden geproduceerd automatisch de trappistenstatus hebben. Om als trapistenbier te worden erkend, moet het bier aan strikte criteria voldoen, zoals dat het bier in de abdij zelf wordt gebrouwen en dat de monniken betrokken zijn bij het productieproces.

Hoe moet ik Trappistenbier drinken?

Als je van plan bent om een Trappistenbier te proberen, zijn hier enkele tips:

1. Begin met de basis: Het is een goed idee om te beginnen met de Trappist die het meest toegankelijk is voor jouw smaak. Westmalle en Chimay worden over het algemeen beschouwd als de meest toegankelijke Trappistenbieren. Als je van donkerder bier houdt, dan is Rochefort een goede keuze.

2. Serveertemperatuur: Trappistenbier moet op de juiste temperatuur geserveerd worden om de smaak te optimaliseren. Over het algemeen worden de meeste Trappistenbieren het best geserveerd tussen de 8 en 14 graden Celsius.

3. Bewaar het goed: Trappistenbieren zijn vaak geschikt om te bewaren. Sommige bieren, zoals Westvleteren, kunnen jarenlang bewaard worden en de smaak wordt alleen maar beter met de tijd. Bewaar het bier op een koele en donkere plek, zoals een kelder of een koelkast.

4. Combineer met eten: Trappistenbier is geweldig te combineren met eten. Bijvoorbeeld een Chimay kaas of een stoofpotje met Trappistenbier. De complexe smaken van het bier zijn perfect voor het accentueren van de smaken van het eten.